Oleje roślinne to wyroby posiadające wiele cennych właściwości wpływających pozytywnie na zdrowie. Większość z nich zawiera nienasycone kwasy tłuszczowe (omega-3 i omega-6), chroniące nas zarówno przed chorobami układu krwionośnego, jak i różnymi nowotworami. Pod tym względem niedościgły jest zwłaszcza olej rzepakowy, pozyskiwany z nasion rzepaku. W dalszej części artykułu zostaną wymienione pozostałe godne polecenia produkty.
Najzdrowsze są oleje zimnotłoczone, otrzymywane w procesie mechanicznego wyciskania różnych roślin oleistych. Warto wymienić choćby olej z orzeszków laskowych, który spożywany regularnie skutecznie obniża ciśnienie krwi oraz poziom złego cholesterolu, a także znakomicie nawilża skórę. Godne uwagi są również oleje z orzechów ziemnych i włoskich, sprzyjające odchudzaniu i poprawiające pamięć. Ponadto polecane są oleje z:
sosny syberyjskiej – łagodzą symptomy niestrawności czy zgagi, wzmacniają kości i stawy
– awokado – chronią żołądek i wątrobę oraz wspomagają proces koncentracji
– sezamu – działają rozgrzewająco i oczyszczająco
– ryżu – zapobiegają powstawaniu zmarszczek, przeciwdziałają nowotworom
– konopi siewnych – wykazują właściwości przeciwkrwotoczne, przeciwgrzybiczne i przeciwbólowe
– pestek winogron – działają antyoksydacyjnie
