Firmy transportowe codziennie pracują w pocie czoła, aby dostarczać do sklepów żywność odpowiedniej jakości. Jakie wymagania należy spełnić przy transporcie pożywienia? Spójrzmy, ponieważ warunków jest stosunkowo sporo.
Transport żywności jest bardzo zróżnicowany, a przy tym duża część produktów posiada krótki termin ważności. Z tego względu najczęstszą formą transportu żywności jest transport drogowy. Żeby produkt mógł zostać dostarczony w nienaruszonym stanie, wykorzystuje się do tego specjalne pojazdy – grzewcze oraz chłodnicze, przy czym te drugie możemy podzielić jeszcze na 3 kategorie:
– pojazdy chłodnicze – mają izolowane ściany oraz dach, dzięki zaawansowanym systemom chłodzenia potrafią obniżyć temperaturę w środku do nawet -20 stopni Celsjusza
– pojazdy izotermiczne – również mają izolowane ściany, jednak nie posiadają systemu chłodniczego
– lodownie – samochody posiadające izolowany dach oraz ściany, dodatkowo używają chłodzenia, najczęściej w formie lodu.
Bardzo ważną kwestią przy transporcie jest opakowanie, w jakim znajduje się żywność podczas przewozu. Transport żywności dotyczy szerokiej gamy produktów – świeżych, mrożonych, zwierzęcych, roślinnych, sypkich oraz ciekłych. Każda grupa produktów wymaga innego zapakowania. Jedne z rodzajów opakowań przystosowanych do żywności można znaleźć chociażby na stronie internetowej https://degafol.pl/.
Przy transporcie żywności bardzo ważny jest również czas. Przewóz musi być wykonywany w różnych warunkach oraz temperaturze, a dzięki zastosowaniu odpowiednich pojazdów oraz opakowań, dostawcy mogą wydłużyć czas dostawy, nie narażając przy tym klientów.
